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賀年精製手工禮餅 鬆化蝴蝶酥、首創抹茶焙茶蛋卷


為祝賀新一年蒞臨,一份窩心手作食品絕對是慶祝新開始的好心意。人氣手作食品店「Valérie」特別推出多款蝴蝶酥、曲奇及『宇治抹茶及焙茶蛋卷』禮盒供預訂,還有同樣選用高級材料製成的『櫻花蝦蘿蔔糕』及『蜂蜜桂花千層糕』賀年糕點,鬼馬燒烤味的『琥珀合桃』賀年小食、自家製的地中海日曬蕃茄醬』及『尊貴海皇XO醬』更以優惠價發售,要為家人及摯友準備一份落足心機製作的賀年心意,立即上www.valeriefood.com預訂啦!

「Valérie」由兩位80後店主用心經營,年紀輕輕卻擁有豐富造餅經驗,Tracy及Yam均出身自飲食界,醉心埋首製作具歐陸風味的甜點及餅類食品,二人曾效力於多間米芝蓮餐廳,堅守不會加入食用化學劑,擅用優質靚食材如紐西蘭優質牛油、無漂小麥麵及法國諾曼第熟成發酵牛油等,全人手製作每款食品。

《蘋果優惠》首推是每年熱賣的『招牌蝴蝶酥』禮盒及『精選曲奇禮盒』,蝴蝶酥是店主反覆調整食譜及測試原食材而成,每塊蝴蝶酥不但鬆脆可口,而且充滿牛油香味,既酥脆又不會過甜,全因店主調整了蝴蝶酥的甜度,令食品更加健康而且絕不含防腐劑及人工添加香精,另配備XL大盒裝選購,現在預訂並於工場取貨,購買12罐即免費送1罐,用來送給親友及長輩最合適不過。

而『精選曲奇禮盒』特別採用法國諾曼第熟成發酵牛油製成,由工場每日新鮮製成,內有共32件牛油、宇治抹茶、可可、咖啡、蕃茄五種口味的曲奇,及雙重芝士條及松露酥條,記得提早預訂啦!

最新推出的『宇治抹茶及焙茶蛋卷』禮盒同樣是不能錯過的驚喜,自家研發的食譜口味,屬全港獨有,香濃的宇治抹茶及焙茶味道中,加入了白朱古力夾層,蛋卷密度剛好,咬落香脆而有口感,全部用了京都宇治優質抹茶及焙茶粉製成,連帶精美的禮盒也特別由設計師Fay Sze設計,落足心機製作,因此同樣記得提早預訂,品嚐心機滋味。

祝賀新年又怎少得糕點系列呢?「Valérie」的店主們不時鑽研推出新口味食品,創意十足的「Valérie 中式系列」特別打造了『櫻花蝦蘿蔔糕』及『蜂蜜桂花千層糕』兩款賀年糕點。『櫻花蝦蘿蔔糕』選用了日本大根(即蘿蔔)製成,加入大量日本櫻花蝦增加口感,以及臘腸、臘肉及瑤柱用料十足,而且用了白胡椒帶出刺激的辛辣感覺,配合自家製足料『Valérie尊貴海皇XO醬』食用,更添美味。

另一款甜食糕點『蜂蜜桂花千層糕』亦是全人手製作,桂花糖中選用了高級的法國高山蜜糖製成,並加入龍眼肉帶出果香,甜度適中,入口充滿口感,花香味十足,送禮或自用必定甜蜜有意思。

店主更於中式系列精心製作了『尊貴海皇XO醬』及『琥珀合桃』作送禮之用,XO醬搜羅了多款特級海味食材製成,包括瑤柱、蝦米作主料,及金華火腿、乾蔥、蒜頭炒成,特別之處是加入了西式的醍魚及紅蝦,提升味道層次,令XO醬更惹味香口,獨特有心思,現在預訂更可優惠價$108購買得到(原價$138)。


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