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重慶辣雞煲 口味夠地道


重慶過江龍之外,香港亦有口碑好的本土川式火鍋店。說的是位於太子的「蚊蚊豬老火鍋」,老闆親赴四川學藝,出品不論用料及口味都夠正宗。

近日天氣稍有涼意,加上英超、西甲、法甲等通通開鑼,是時候相約波友宵夜傾波經。《蘋果優惠》推介位於太子的麻辣火鍋店-「蚊蚊豬老火鍋」,其老闆親赴四川學藝,口味絕對正宗。

『重慶麻辣雞煲』

老闆堅持嚴選新鮮雞,配以花椒、辣椒等多種材料烹調而成。跟市面上一般雞煲有別,店舖刻意減輕香料味道,讓食客可以品嘗鮮雞件的嫩滑口感。店內的火鍋料亦極之多樣化,鍾情川式風味者,推介黃喉、鮮豬肝、毛肚、鴨血、鮮雞腸及鵝腸等火鍋料,香辣湯料配以各式內臟品嘗,極具四川地道風味。

『鮮鵝腸』

『毛肚』

當然店內亦不少得多種港式元素,譬如是各式生猛海鮮、新鮮手切本地肥牛、牛頸脊、手打蝦及墨魚滑、自家製水餃、即製響鈴等,保證可滿足一眾火鍋迷需求,吃時緊記蘸上店舖自製麻油。

各式靚牛肉

老闆有分參與調配的麻油

如果多人聚餐的話,建議再order多個鎮店『招牌牛油紅湯窩』,此鍋是店主親自前往四川嚴選原材料炮製,由野生椒、小米椒、青花椒、大紅袍花椒 、精練牛油等配以八角、丁香等超過16款材料熬製而成,味道夠辣夠麻,辣味隨後慢慢滲出,讓人愈吃愈滋味。

『招牌牛油紅湯窩』

商戶名稱:蚊蚊豬老火鍋

商戶地址:太子汝州街11號地舖

商戶電話:2254 5096

營業時間:星期一至日 18:00pm-03:00am

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Facebook專頁:www.facebook.com/manmanghotpotrestaurant/


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