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鮑魚加蜆做鍋物 吃得鮮甜又矜貴


在秋意漸濃的日子,來一個熱騰騰的魚湯料理,絕對是大滿足。以日式魚湯料理打響名堂的『魚魂98』,近日既有期間限定鍋推出,又有抵食用餐優惠,唔食又怎對得起自己呢!

清澈鮮甜的魚湯料理,總是給人帶來家的感覺,當中的俵俵者,則非主打日式魚湯料理的『魚魂98』莫屬。店內魚湯鍋物款式選擇多,今期推出的,就有期間限定的『澳洲鮑魚卜卜蜆豪勢鍋』。

『澳洲鮑魚卜卜蜆豪勢鍋』

鍋物今次以原隻澳洲鮑魚為主角,鮑魚size有拳頭般大,絕對分量十足。以日本醬油調味烹煮而成,鮮甜又夠彈牙。伴隨大大隻鮑魚上枱的,還有時令的卜卜蜆。數之不盡的卜卜蜆滿布整個湯鍋,每啖入口都鮮味十足。鍋物湯底當然是每日花上8小時、由鮟鱇魚及大量蔬菜新鮮熬製而成的奶白色魚湯,一啖鮮甜海鮮,一啖濃香魚湯,就是鮮上加鮮的味覺享受。除了這個限定豪勢鍋外,店內亦有不少出色鍋物,讓人食過返尋味。好似是『福岡黑豚高高鍋』及 『魚魂牛肉高高鍋』,就分別以脂肪分布均勻的豚肉及A4宮崎和牛為主角,厚厚肉片堆疊成高15CM的小山丘,高質肉片吸盡魚湯精華,嗜肉者實在難以抵擋美食的誘惑。

『魚魂牛肉高高鍋』

鍋物以外,亦有配搭吸引的魚湯泡飯,譬如是『海膽伴燒三文魚魚湯脆米泡飯』,泡飯內齊集燒三文魚扒、三文魚籽、海膽、脆米等豐富材料,口感富層次,每啖都可嘗到鮮甜的海產。 

『海膽伴燒三文魚魚湯脆米泡飯』

商戶名稱:魚魂98

商戶地址:旺角豉油街鴻都大廈98-100號地下3-4號舖

商戶電話: 2891 8828

營業時間:星期一至日 12:00am-02:00am

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Facebook專頁:https://zh-hk.facebook.com/ankofish98/


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