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養顏滋補美人湯底 台式車仔麵


香港人熱愛車仔麵程度是不用多說,縱使經歷多少年代,仍然不時人龍不絕。由台式火鍋起家的養心殿集團更是突破傳統,把招牌養生湯底加入車仔麵元素,大部分配料由台灣空運直送店內,打造成令人眼前一亮、超驚喜的台式車仔麵食──「養心麵」!

一般車仔麵的湯底都是清湯或腩汁,但既然「養心麵」主打是台式風味,當然與別不同啦!「養心麵」把用作台式火鍋的足料養生湯底加入車仔麵,效果竟然極為配合而且很有驚喜!星級之選是招牌『美人湯』,用了烏雞、南棗、杞子、桃膠、金華火腿等熬製至少12小時,入口順喉帶淡淡藥製香味,而且吃到粒粒桃膠,膠原蛋白夠晒豐富,原來食車仔麵都可以如此滋潤養顏!

而『麻辣湯底』夠刺激過癮,用了美人湯加入麻辣底,沿用台式麻辣秘方,由泡椒、指天椒、辣椒葉油、八角、白豆蔻、草果等十多款材料製成,麻香辣勁,卻不會過多紅油,更不會嗆喉,挑戰者更可選擇加麻辣或咖喱汁,一定能滿足火辣重口味食客。

湯底吸引,車仔麵食選擇同樣有驚喜!麵底除了有一般《油麵》、《粗麵》等港式車仔麵外,還有台灣直送的《關廟麵》、《寬粉條》和《新竹米粉》。配料則有超過三十多款選擇,當中二十多種是極具台式地道風味,首推必食有《麻辣鴨血》、《滷豬腳》及台灣獨有蔬菜《水蓮》以及《珍珠筍》、《A菜》等,其他還有《高山老鼠耳》、《野生原條竹笙》、《濃汁鮑汁魚膠》、《萵筍》等極盡心思,把車仔麵提昇至另一層次。

為了帶來更多台式風味美食,店中更有不少台灣夜市小食供應,如《肉燥飯》、《涼麵》、《大腸麵線》、《台灣牛肉飯》及《藥膳燉排骨湯飯》等,選擇夠多又豐富,餐廳更營業至凌晨三時,食到宵夜時份就夠盡興啦!

商戶名稱:養心麵

商戶地址:灣仔軒尼詩道365號

商戶電話:2525 5950 / 2525 5313

營業時間:星期一至日 11:00- 03:00

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優惠資訊:

台灣關廟麵 $18

台式寬粉條$18

新竹米粉$18

台式滷水豬腳$12

台式麻辣鴨血$10


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